瓜子愛旅遊

冬至到了!可以來吃個湯圓喔!

紅豆湯圓是一道相當好吃又簡單的食譜。

雖然單吃紅豆湯我覺得還好，

但是加了湯圓下去整個就變成我超愛的甜點。

紅豆湯圓材料:

紅豆             適量

小湯圓          適量

冰糖或砂糖    適量

紅豆湯圓最麻煩的地方，就是紅豆了。

要吃到綿綿鬆鬆的紅豆，

必須先泡水放個半天以上，

這是我泡約八小時左右的紅豆。

進電鍋，內鍋水約淹過紅豆兩公分，外鍋兩杯水。

跳起後，試吃一下紅豆軟硬度，

若ok，加冰糖和湯圓，加水淹過料，外鍋三分之一杯水。

電鍋跳起後記得馬上試甜度，不甜就加糖，太甜就加水。

噹噹~!看起來就超好吃!

它真的好好吃!!

看你愛吃料多的還是湯多的，都可以自己做調整。

分享一下心得，

這邊建議用小湯圓，若是用包餡湯圓容易過甜且甜味過雜，無法凸顯出紅豆的甜味。

有些人建議煮紅豆不要破以較好吃，

我覺得看人，

以紅豆湯圓來說，

紅豆就是要破啊不然要幹嘛!!

甜甜的紅豆沙加上QQ的湯圓一口含入嘴裡~

嗚喔..不知該如何形容。

最後，紅豆湯圓要趁熱吃，不然軟軟QQ的湯圓很快就會硬掉的，

以上都只是個人口味分享。

希望對大家有幫助囉!